ハムとネギのパウンドケーキ [クッキング]
REAL SIMPLE JAPAN 創刊号に掲載されていた『ハムとネギのパウンドケーキ』を作ってみました。
初めてのパウンドケーキ♪なかなかお手本通りに出来たのではないかと満足しています（*＾‐＾*）
～材料～
ケーキミックス……100g
卵……3個
ネギ（小口切り）……１/2本
ハム（短冊切り）……3枚
とろけるチーズ（細めのもの）……大さじ 4杯
カレー粉……適量
塩・こしょう……各適量
～作り方～
１．ボウルにケーキミックスと卵を入れ、混ぜ合わせる
２．1に残りの材料を加え混ぜる
３．クッキングペーパーを敷いた型に2を流し入れ、180℃のオーブンで約30分焼く
野菜ポタージュ [クッキング]
この前友達に教えてもらってから、もう何度となく『7日間 脂肪燃焼ダイエット』の野菜スープを作っているんだけど。レシピ通りに作るとウチで一番大きな鍋でもあふれそうになるほどたくさん出来ます。
ダイエットにはとても効果があるのはわかるんだけど、最後の方は飽きてしまうので今回ちょっとアレンジしてポタージュにしてみました。
作り方は簡単。
野菜スープをミキサーにかけて、牛乳と生クリームを加えるだけです。
コクが足りなかったらコンソメを入れます。
カロリーはちょっと高くなりそうだけど、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、トマトが入った野菜たっぷりのポタージュになります。
ヘンなクセもなくてけっこう美味しいですよ～（*＾‐＾*）
キャベツとソーセージのペペロンチーノ [クッキング]
～材料～（1人分）
スパゲティー……100g
キャベツ……1～2枚
ウィンナーソーセージ……2本
ニンニク……1かけ
鷹の爪……1本
オリーブオイル……大さじ1杯
塩・こしょう……少々
ポイント：
かなり薄味なのでお好みで粉チーズをおかけ下さい。
～作り方～
１．キャベツとウィンナーソーセージは食べやすい大きさに切る。鷹の爪は種を取り出して輪切り、ニンニクはスライスする。
２．鍋にたっぷりの湯を沸かしスパゲティをアルデンテに茹でる。
３．フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクをいれて炒める。香りがたってきたらキャベツとウィンナーを入れ、火が通ったらスパゲティーを入れて塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
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フッ素樹脂加工の鍋でスパゲティを茹でると、フライパンを使わないで鍋ひとつで炒めまで出来るので洗い物が減ってオススメです（＾＾；）
チキンときのこの味噌ドリア [クッキング]
～材料～（4人分）
きのこ（しいたけ、しめじ、エリンギなど）……100g
鶏もも肉……150g
バター……60ｇ
小麦粉……おおさじ 2～3杯
牛乳……200～400cc
味噌……おおさじ 3杯
ピザ用チーズ、パン粉、ご飯……適量
～作り方～
１．鍋にバターを入れ、適当な大きさに切ったきのこ、鶏肉を炒め、鶏肉の表面の色が変わったら小麦粉も加え、粉っぽさが無くなったら牛乳を少しずつ入れ炒める
２．ホワイトソース状になったら、味噌を加える
３．グラタン皿にご飯を入れて上からホワイトソースをかける。その上にチーズを乗せパン粉をパラパラとふりかける
４．200～250度のオーブンで10～15分焼く
５．チーズがいい色に焦げてきたら出来上がり
ポイント：
味噌を入れすぎると辛くなるので注意。
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初めて味噌入りのホワイトソースを作りました。
味噌と牛乳って相性いいんです♪もちろんチーズともvv
このソースには牡蠣を合わせるのがポピュラーみたいですが、大根やレンコンなどの根菜でも合いそう♪more 和風テイスト（＾＾）
おからクッキー [クッキング]
お豆腐屋さんでおからをたくさん貰ったので“おからクッキー”を作ってみました。
レシピは、「おから」でやせる!健康になる!―話題の大豆パワーをまるごと吸収 を参考にしました（＾＾）
おからクッキーを作るのは今回で3回目になるんだけど、作るたびに材料の分量がいい加減になっていきます（＾＾；）
でも、多少分量が違ってもそれなりに美味しく出来るので大丈夫！（笑）
今回初めて本文にリンクを貼ってみました。初挑戦！（笑）
コメダ珈琲店 [グルメ]
ぐーちょきぱん [グルメ]
「ぐーちょきぱん」というパン屋さんに行ってきました。
そう、まさにあの魔女の宅急便の「ぐーちょきぱん店」の実写版（笑）
店内は大人が3人も入ればいっぱいになっちゃうくらいの狭さなんだけど、それがまたいいんですよvv
ショーケースも木枠で出来てて雰囲気最高でした（＾＾）
そして、今回初来店だというのに図々しくも2階のお部屋も見せて貰っちゃいました♪思い切って声かけてよかったvv（だって、お店に入るとまず最初に２階への階段が目に飛び込んでくるんですもの。その存在を無視することなんて出来ません～）
２階は飲食スペースになっていて、買ったパンを食べられるようにテーブルとイスが置かれていました。
もちろん、ここもキキやジジが出てきそうな雰囲気が満載～♪
いつかこのステキなお部屋でゆっくりお茶…じゃなくてパンしたいな～vvなんて思ったりして（＾＾）
あ、もちろんパンもいっぱい買ってきましたよ～♪
どれも美味しそうー！！（あと1つ惣菜パンがあったんだけどダンナが食べてしまいました）
コレだけ買っても1,000円もしませんでしたv
ちょっと家からは遠いんだけど、ぜひまた行きたいパン屋さんです♪
里芋コロッケ [クッキング]
～材料～（2人分）
里芋……3個
ミックスビーンズ……1缶
挽肉……70ｇ
塩・コショウ……少々
溶き卵・小麦粉・パン粉……適量
～作り方～
１．里芋の皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱皿に入れて電子レンジで約5分加熱する
２．里芋が柔らかくなったら熱いうちにフォークなどで潰し、ミックスビーンズ、挽肉、塩・コショウを混ぜ、ラップをして少し冷ます
３．冷めたら4等分にして形を整え、小麦粉→卵→パン粉の順につける
４．フライパンに多目の油を入れ、低い温度でじっくり揚げ焼きする
５．パン粉がいい色になったら出来上がり
ポイント：
里芋は加熱しすぎるとほくほく感が出ず、ねっとりしてしまいます。
もちろん普通のコロッケのように、たっぷりの油で揚げても問題ありません（今回はウチのサラダ油が残り少なかったので揚げ焼きにしただけです）（＾＾；）
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実は、里芋をちょっと加熱しすぎてねっとりとしたコロッケになってしまいました（＾＾；）
加熱した時ゴリゴリした感じが残っているくらいの方がほくほくになりそうです。
まだまだ改良の余地アリ！
